Nasi
Penggel
Selain Sate Ambal ada
juga hidangan khas Kebumen dari bahan dasar nasi sebagai sajian yang tentu
mengenyangkan untuk disantap. Adalah hidangan Nasi Penggel yang merupakan
kuliner dari nasi dan dicampur dengan aneka sayuran yang direbus. Ada yang unik
dari hidangan ini yakni cara penyajian nasi yang tidak hanya disendokkan diatas
daun pisang.
Namun sebelumnya,
nasi dikepal dan dibentuk dengan bulatan sempurna seperti bola pingpong. Dalam
bahasa Jawa tehnik mengepal nasi ini disebut dengan penggel. Tentu kita tahu
dari mana nama Nasi penggel berasal. Biasanya untuk satu porsi Nasi Penggel
dihargai sekitar Rp. 8.000 sampai dengan Rp. 10.000. Didalam nasi disajikan
pula sayur gori alias sayur nangka bersama dengan lauk pilihan seperti jeroan sapi,
kikil yang dipincuk diatas daun pisang.
